Hành Trình Khởi Nghiệp Bất Ngờ Của Người Việt Với Bếp Ăn Online Ở Philippines
Phía sau bếp ăn online có tên Fay Kitchen Philippines tại thành phố Makati, chuyên bán các món ăn Việt Nam, là câu chuyện lập nghiệp đầy bất ngờ của anh Lâm Chí Toàn và anh Tăng Thiện Huy, cả hai đều quê ở TP.HCM. Hành trình này không chỉ là một bước ngoặt trong sự nghiệp mà còn là minh chứng cho tinh thần kiên trì và đam mê ẩm thực của người Việt xa xứ.
Khởi Đầu Từ Nghề Tay Trái
Anh Huy chia sẻ rằng anh đã rời TP.HCM sang Philippines làm việc được gần 8 năm, trong khi anh Toàn đến sớm hơn một năm. Ban đầu, cả hai đều làm công việc văn phòng. Sau khi quen biết nhau vào năm 2022, họ quyết định cùng nhau khởi nghiệp với việc bán chè dưỡng nhan như một nghề tay trái, nhằm kiếm thêm thu nhập bên cạnh công việc chính ở nước ngoài.
"Thời điểm đầu, hai đứa cũng chỉ là buôn bán nhỏ, chủ yếu cho đồng nghiệp người Việt và bạn bè. May mắn nhờ sự ủng hộ của mọi người, nghề tay trái này cũng khá thuận lợi. Sau hơn một năm, tụi mình lần lượt nghỉ việc văn phòng, quyết định tập trung vào công việc mở bếp", anh Huy nhớ lại.
Mở Rộng Thực Đơn Phong Phú
Với xuất thân từ gia đình có truyền thống kinh doanh ẩm thực ở khu Chợ Lớn, TP.HCM, anh Toàn đã đề xuất với anh Huy về việc mở rộng thực đơn. Từ những món ăn ngọt ban đầu, họ bắt đầu nấu thêm nhiều món ăn Việt Nam nổi tiếng như bún bò Huế, phở, bún mắm miền Tây, bún heo quay, bún thịt nướng, cơm tấm, các loại bánh dân gian và chè Việt Nam.
Ban đầu, không phải món nào cả hai cũng có thể nấu được và nấu ngon. Tuy nhiên, với tinh thần ham học hỏi và tìm tòi các công thức nấu ăn, dần dà họ đã thành công trong việc chế biến nhiều món ăn, nhận được sự ủng hộ nhiệt tình từ thực khách.
Hoạt Động Online Và Phản Hồi Tích Cực
Anh Toàn cho biết hiện tại, khoảng 80% lượng khách của bếp ăn là người Việt, phần còn lại bao gồm khách địa phương Philippines, cũng như người Trung Quốc và Malaysia, những người yêu thích các món ăn ở đây.
Fay Kitchen Philippines hiện hoạt động chủ yếu qua hình thức online. Khách hàng có nhu cầu đặt món thường liên hệ qua fanpage hoặc mạng xã hội, sau đó hai anh sẽ chuẩn bị và nhờ shipper giao tận nơi. Bếp ăn mở cửa từ thứ hai đến thứ bảy, nghỉ ngày chủ nhật. Bên cạnh các món khô như cơm tấm được bán hầu hết các ngày, mỗi ngày họ sẽ thay đổi một món nước khác nhau để đa dạng hóa thực đơn và giúp khách hàng không cảm thấy ngán.
Mỗi phần ăn tại đây có giá dao động từ 150.000 đến 180.000 đồng tiền Việt, phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng.
Tình Yêu Ẩm Thực Việt Và Sự Phối Hợp Ăn Ý
Anh Huy kể rằng ban đầu, bản thân anh rất ngại việc nấu nướng cũng như kinh doanh trong lĩnh vực F&B. Tuy nhiên, chính người bạn đồng hành đã truyền cảm hứng và tình yêu ẩm thực Việt cho anh. Giờ đây, anh tự hào vì có thể nấu được nhiều món Việt ngon, điều mà trước khi mở bếp ăn này anh không nghĩ mình làm được.
Dù công việc nấu ăn hàng ngày có phần vất vả, cả hai người bạn đều không cảm thấy mệt mỏi. Họ phối hợp ăn ý, chia sẻ công việc cho nhau mỗi ngày để mang đến cho thực khách những phần ăn tâm huyết nhất.
Chị Meo Nguyễn, một khách quen của quán, chia sẻ: "Bếp nấu toàn những món Việt mình thích, lại còn hợp khẩu vị nên mình thường đặt mua ăn thay vì tự nấu. Quá ưng bụng luôn!". Một vị khách khác thì nhận xét rằng anh rất thích món thịt kho của bếp, với thịt kho vừa vị, mềm và không bị khô, ăn kèm cơm khiến anh "chén sạch". Cùng với đó, món canh khổ qua Việt Nam cũng để lại ấn tượng sâu sắc.
Ý Nghĩa Sâu Sắc Và Kế Hoạch Tương Lai
Với hai anh chàng người Việt Nam, bếp ăn không chỉ mang lại thu nhập ổn định mà còn giúp họ thỏa mãn tình yêu nấu nướng, tìm thấy niềm vui trong cuộc sống và lan tỏa hương vị các món ăn truyền thống Việt Nam ở nước ngoài.
Anh Huy chia sẻ thêm rằng vào Tết Bính Ngọ 2026, cả hai đều có kế hoạch về thăm gia đình và người thân ở TP.HCM, đồng thời nghỉ ngơi để lấy lại năng lượng sau thời gian làm việc chăm chỉ và nỗ lực không ngừng trong năm qua. Hành trình này không chỉ là một câu chuyện kinh doanh mà còn là nguồn cảm hứng cho nhiều người Việt đang sống và làm việc ở nước ngoài.
