Nhờ đòn bẩy từ Chương trình "Mỗi xã một sản phẩm" (OCOP), mật ong hoa tràm U Minh Thượng không chỉ tăng giá trị gấp đôi mà còn chinh phục các hệ thống siêu thị, sàn thương mại điện tử, đưa thương hiệu đặc sản quê hương vươn xa.
Giá trị mật ong tăng vọt nhờ chuẩn hóa
Trước đây, mật ong rừng U Minh Thượng có giá dao động từ 250-300 nghìn đồng/lít. Sau khi được chuẩn hóa quy trình và đạt chứng nhận OCOP 3 sao, giá trị sản phẩm đã tăng hơn gấp đôi, đạt mức 600-700 nghìn đồng/lít, giúp người làm nghề nâng cao đáng kể thu nhập.
Mật ong rừng tràm U Minh Thượng sở hữu sắc vàng trong veo, vị ngọt thanh và mùi thơm đặc trưng. Dù để lâu ngày vẫn giữ nguyên màu sắc, không bị biến chất.
Hành trình chuyên nghiệp hóa của hộ kinh doanh
Chị Nguyễn Thị Thanh Thúy, ngụ ấp Công Sự, xã U Minh Thượng, gắn bó gần 20 năm với nghề gác kèo ong. Năm 2017, chị đăng ký hộ kinh doanh để mở rộng mua bán. Đến năm 2021, chị thành lập Công ty TNHH Sản xuất Thương mại Dịch vụ Thanh Phú.
Chị Thúy chia sẻ: "Dù mô hình kinh doanh đã được mở rộng nhưng muốn gia nhập thị trường sâu rộng mình phải cải tiến tất cả các khâu từ chất lượng sản phẩm, mẫu mã, bao bì và nhất là thương hiệu phải mạnh, có bảo chứng để khách hàng tin tưởng".
Năm 2024, sản phẩm mật ong hoa tràm của công ty chính thức đạt chứng nhận OCOP 3 sao cấp tỉnh. Công ty đầu tư hệ thống máy móc đóng gói hiện đại, thiết kế bao bì, đăng ký mã vạch và mã QR truy xuất nguồn gốc. Doanh số tăng vọt: từ bán lẻ trước đây, nay công ty bán 10-20 nghìn lít mật ong/năm, phân phối tại siêu thị, trung tâm thương mại và sàn thương mại điện tử toàn quốc.
Lan tỏa phong trào OCOP tại địa phương
Năm 2021, hai cơ sở mật ong Lê Tiên và Minh Ngọc (xã An Minh Bắc, nay là U Minh Thượng) được UBND tỉnh Kiên Giang (nay là An Giang) công nhận đạt chuẩn OCOP 3 sao và là sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu cấp tỉnh.
Anh Lê Văn Tiên, chủ cơ sở mật ong Lê Tiên, kể: "Để thích ứng với nhu cầu thị trường và bảo toàn giá trị giọt mật quý, thay vì đóng chai loại 0,5 lít hay 1 lít như trước, cơ sở chúng tôi đã linh hoạt chuyển sang dòng sản phẩm đóng chai nhỏ 250ml. Sự thay đổi này nhận được phản hồi rất tốt; hiện nay trung bình hằng năm cơ sở đã cung ứng ra thị trường trong và ngoài tỉnh hơn 250 lít".
Đa dạng hóa chuỗi giá trị sản phẩm
Các chủ thể OCOP tại U Minh Thượng đã chủ động nghiên cứu, kết hợp mật ong với nguồn nguyên liệu nông sản địa phương. Tại Công ty Thanh Phú, chị Thanh Thúy phát triển thành công các dòng sản phẩm mới như chuối tẩm mật ong, khoai môn tẩm mật ong, đều đạt chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm.
Chị Thúy hào hứng: "Dự kiến sắp tới, hằng năm công ty sẽ phát triển thêm một sản phẩm OCOP là đặc sản, sản vật của vùng đất U Minh Thượng. Hiện, công ty cũng có kế hoạch sản xuất bột chuối sim U Minh Thượng để chế biến thành các loại bánh thơm ngon".
Chiến lược phát triển bền vững của địa phương
Mật ong U Minh Thượng đã được Bộ Khoa học và Công nghệ cấp giấy chứng nhận quyền sử dụng nhãn hiệu tập thể "Mật ong U Minh Thượng", với đại diện nhãn hiệu là Hội nông dân xã. Ông Dương Quốc Khởi, Chủ tịch UBND xã U Minh Thượng cho biết, địa phương đang đẩy mạnh liên kết giữa người dân, hợp tác xã và doanh nghiệp; tăng cường ứng dụng công nghệ số trong quảng bá, tiêu thụ sản phẩm.
Địa phương cũng nghiên cứu phát triển mô hình du lịch trải nghiệm dưới tán rừng, cho du khách ngắm rừng tràm, chèo xuồng, trải nghiệm gác kèo và thưởng thức mật ong nguyên chất tại chỗ, hứa hẹn nâng cao giá trị sản phẩm OCOP và thúc đẩy du lịch sinh thái.
