Tối 23.4, tại Công viên Lê Văn Tám (TP.HCM), Lễ hội Bánh mì Việt Nam lần thứ 4 chính thức khai mạc, quy tụ 160 gian hàng là các thương hiệu bánh mì nổi tiếng. Sự kiện thu hút đông đảo thực khách ngay từ đêm đầu tiên.
Siết chặt an toàn thực phẩm
Bà Nguyễn Thị Khánh, Chủ tịch Hiệp hội Du lịch TP.HCM, Trưởng ban tổ chức, cho biết trong 4 ngày diễn ra sự kiện, ban tổ chức phối hợp với Sở An toàn thực phẩm TP.HCM kiểm tra ngẫu nhiên các gian hàng 2 lần mỗi ngày, từ khu chế biến, nguyên liệu đến khâu bán hàng. Trước lễ hội, ban tổ chức cũng đã rà soát từng đơn vị, chỉ những gian hàng đủ điều kiện mới được phép tham gia.
Anh Tăng Chiêu Quân, đại diện thương hiệu bánh mì Tăng, cho biết năm nay ban tổ chức quy định chặt chẽ các yêu cầu về an toàn thực phẩm. Trước khi tham gia lễ hội, các đơn vị đều phải tham gia tập huấn và được hướng dẫn cụ thể về quy trình bảo quản, chế biến. Điều này giúp đảm bảo chất lượng và an toàn cho người tiêu dùng.
Anh Nguyễn Thanh Tuấn, chủ thương hiệu bánh mì Tuấn Bảy Kẹo, chia sẻ cơ sở của anh sử dụng thịt nóng, chế biến trong ngày, không để qua đêm. Đó là nguyên tắc bắt buộc để đảm bảo độ tươi ngon và an toàn thực phẩm. Khách ăn là cảm nhận được ngay sự khác biệt.
Ẩm thực là trụ cột du lịch
Tại lễ khai mạc, ông Phạm Huy Bình, Giám đốc Sở Du lịch TP.HCM, nhấn mạnh ẩm thực được xác định là một trong những trụ cột quan trọng trong chiến lược phát triển du lịch thành phố. Ông nói: "Chúng tôi sẽ tiếp tục xây dựng các sản phẩm du lịch ẩm thực gắn với lễ hội, sự kiện để thu hút thêm du khách trong và ngoài nước."
Lịch trình và hoạt động
Lễ hội Bánh mì Việt Nam lần 4 diễn ra trong 4 ngày, từ 23 đến 26.4 tại Công viên Lê Văn Tám (TP.HCM), với thời gian hoạt động từ 9 giờ đến 22 giờ mỗi ngày. Xuyên suốt lễ hội, khách tham quan có thể trải nghiệm hàng trăm loại bánh mì từ nhiều thương hiệu, tham gia các hoạt động giao thương tại gian hàng, workshop, mini game, check-in tại khu photobooth và mô hình chiếc máy bay bánh mì khổng lồ.
Điểm nhấn trong ngày khai mạc 23.4 là công diễn 50 món chay ăn kèm bánh mì, cuộc thi bánh mì và bánh sừng bò ngon nhất; cùng chương trình thiện nguyện tặng xe bánh mì khởi nghiệp. Ngày 25.4 sẽ diễn ra tọa đàm chuyên đề về bánh mì tại 90 Võ Văn Tần, phường Xuân Hòa, TP.HCM. Trong khi đó, các chương trình biểu diễn nghệ thuật, gameshow tiếp tục được tổ chức vào buổi tối hằng ngày trước khi lễ hội khép lại vào tối 26.4.
Lễ hội lần thứ 4 mở rộng quy mô gian hàng, thu hút hàng nghìn khách tham quan ngay trong tối khai mạc. Các thương hiệu bánh mì nổi tiếng như bánh mì cụ Lý, bánh mì Tăng, bánh mì Huỳnh Hoa đều đông nghịt khách, nhiều thực khách phải xếp hàng dài chờ mua. Ban tổ chức kêu gọi các cơ sở kinh doanh bánh mì nâng cao trách nhiệm, tuyệt đối đảm bảo an toàn thực phẩm để phục vụ du khách.
