Nghệ sĩ cải lương Kim Tử Long vừa khai trương quán Phở ALong (còn gọi là Phở Gà Anh Long) trên đường Sư Vạn Hạnh, Quận 10, TP.HCM. Khu vực này vốn được mệnh danh là "thánh địa ẩm thực" với vô số hàng quán đa dạng, nên sự xuất hiện của một tiệm phở mới do nghệ sĩ nổi tiếng làm chủ nhanh chóng thu hút sự chú ý của đông đảo thực khách.
Trong những ngày đầu mở bán, lượng khách đổ về rất đông, khiến đội ngũ nhân viên phải hoạt động liên tục hết công suất. Tuy nhiên, khoảnh khắc gây bão mạng xã hội lại thuộc về NSƯT Ngọc Huyền. Không chọn ngồi khu vực bàn dành riêng cho khách mời để check-in, nữ nghệ sĩ xắn tay áo, vui vẻ hóa thân thành nhân viên, thoăn thoắt bưng bê từng tô phở nóng hổi đến tận bàn cho khách.
Màn tung hứng duyên dáng giữa hai nghệ sĩ, cùng với lời khẳng định đùa vui của Kim Tử Long: "Thuê nhân viên này phải trả tiền tỷ", lập tức ghi điểm mạnh với khán giả. Sự hỗ trợ nhiệt tình từ dàn đồng nghiệp không chỉ tạo hiệu ứng truyền thông tự nhiên mà còn mang đến không khí gần gũi, đời thường cho quán ăn.
Món phở gà giá 49.000 đồng – lựa chọn cạnh tranh giữa lòng quận 10
Giữa muôn vàn lựa chọn ẩm thực trên đường Sư Vạn Hạnh, Phở ALong chọn cách tiếp cận thẳng vào "món đinh" là phở gà. Theo ghi nhận từ thực khách đã trải nghiệm, giá một bát phở gà xé tại đây là 49.000 đồng – con số được đánh giá là khá cạnh tranh so với mặt bằng chung khu vực trung tâm quận 10.
Trên mạng xã hội, đa phần phản hồi đều khen ngợi phần thịt gà ta dai, chắc thịt. Nước lèo được nấu theo thiên hướng thanh nhẹ, dù một số ý kiến cho rằng vị nước dùng hơi nhạt so với người quen ăn đậm đà, nhưng tổng thể đây vẫn là hương vị dễ chịu, phù hợp để thực khách tự nêm nếm thêm gia vị.
Chiến lược kinh doanh thông minh: Mở cửa xuyên suốt từ sáng đến tối
Việc chọn phở gà làm món chủ đạo, kết hợp khung giờ mở cửa từ 6h30 sáng đến 22 giờ đêm là định hướng nhạy bén. Khác với lẩu hay nướng thường dành cho buổi tối, phở gà dễ tiếp cận mọi khung giờ: từ bữa sáng vội vàng, bữa trưa văn phòng đến ăn tối nhẹ nhàng. Điều này giúp quán tạo sự khác biệt rõ nét giữa vô số lựa chọn trên con đường Sư Vạn Hạnh.
Kinh nghiệm dày dặn trong lĩnh vực ẩm thực
Việc Kim Tử Long mở quán phở không phải phút bốc đồng hay lấn sân ngẫu hứng. Nam nghệ sĩ đã có thời gian dài kinh doanh dịch vụ ăn uống tại Sài Gòn, tích lũy nhiều kinh nghiệm thực chiến. Ông hiện điều hành chuỗi nhà hàng lẩu nướng tự chọn đông khách, một quán ăn chuyên món Thái Lan và cả tiệm bánh mì quen thuộc. Quán phở gà này là bước mở rộng mạng lưới kinh doanh, nhằm đa dạng hóa tệp khách hàng.
Với lợi thế mặt bằng đẹp, mức giá bình dân, cộng thêm hiệu ứng tò mò từ mạng xã hội, quán phở đang duy trì lượng khách ổn định sau dịp khai trương ồn ào. Sự xuất hiện của dàn nghệ sĩ nổi tiếng như Ngọc Huyền càng làm tăng sức hút cho quán, tạo nên một điểm đến ẩm thực mới đầy thú vị tại Sài Gòn.
