Một du khách Trung Quốc sau ba ngày trải nghiệm ẩm thực Việt Nam đã có bài chia sẻ gây sốt trên mạng xã hội Xiaohongshu, hé lộ lý do vì sao người Việt hiếm khi thừa cân. Bí mật nằm ngay trên mâm cơm: mỗi bữa đều có một đĩa rau xanh tươi.
Phát hiện bất ngờ sau ba ngày
Du khách này kể rằng suốt thời gian ở Việt Nam, anh gần như không thấy người béo, ngoại trừ một số du khách phương Tây. Sau vài bữa ăn, anh nhận ra điểm đặc biệt: món ăn nào cũng đi kèm rau sống như rau mùi, tía tô, xà lách. Ẩm thực Việt thanh đạm, ít dầu mỡ, vị ngọt nhẹ, khác hẳn với đồ ăn Trung Quốc đậm đà.
Rau sống - 'linh hồn' của mâm cơm Việt
Từ phở, bún chả đến gỏi cuốn, rau xanh luôn hiện diện. Du khách cho rằng khẩu vị Việt hợp với người Quảng Đông, Phúc Kiến, Chiết Giang, nhưng có thể lạ với người Hồ Nam, Tứ Xuyên. Nhiều người đồng tình: một tài khoản kể bạn bè Sơn Đông khen món Việt ngon; người khác chia sẻ mỗi chuyến công tác sang Việt Nam là dịp 'thanh lọc' cơ thể nhờ rau xanh.
Phản ứng trái chiều từ du khách
Một số chưa quen rau sống, bụng dạ 'biểu tình', thậm chí đùa rằng ăn cơm Việt như 'ăn cỏ'. Dù vậy, phần lớn đều tò mò và yêu thích ẩm thực Việt. Tất nhiên, việc người Việt ít béo còn do vận động, lối sống, cơ địa, nhưng góc nhìn của du khách là một quan sát thú vị.
Bài viết nhấn mạnh: đôi khi qua ánh mắt người lạ, ta mới thấy giá trị của những điều bình dị. Rổ rau bên bát bún, vài cọng rau thơm vò nhẹ - tất cả tạo nên nét duyên của ẩm thực Việt, khiến thực khách phương xa phải ngẫm nghĩ và chia sẻ đầy tâm đắc.
