Đắk Lắk: Hàng chục người nhập viện nghi ngộ độc bánh mì, cơ sở Q.H bị tạm đình chỉ
Ngày 31/3, Sở Y tế tỉnh Đắk Lắk đã công bố báo cáo chi tiết về vụ việc hàng chục người dân phải nhập viện với nghi ngờ ngộ độc thực phẩm sau khi tiêu thụ bánh mì trên địa bàn. Sự việc này đã gây ra mối lo ngại lớn trong cộng đồng về vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm.
Diễn biến phức tạp và số ca nhập viện tăng nhanh
Theo thông tin từ Sở Y tế, tính đến 6 giờ sáng ngày 31/3, Trung tâm Y tế huyện Ea H'leo đã tiếp nhận tổng cộng 77 ca bệnh liên quan đến vụ ngộ độc. Trong số đó, 10 bệnh nhân đã được xuất viện, 7 trường hợp xin chuyển tuyến lên Bệnh viện Đa khoa vùng Tây Nguyên để tiếp tục điều trị, và 60 bệnh nhân vẫn đang được chăm sóc tại chỗ. May mắn là tất cả các bệnh nhân hiện đều có sức khỏe dần ổn định, không ghi nhận trường hợp tử vong nào.
Bên cạnh đó, Bệnh viện Đa khoa Thiện Hạnh cũng đã tiếp nhận và điều trị cho 6 bệnh nhân, với độ tuổi từ 8 đến 63, cư trú tại các xã Ea Drăng, Ea Khăl và Krông Búk. Các triệu chứng phổ biến bao gồm đau bụng dữ dội, nôn ói liên tục, tiêu chảy và sốt cao. Qua quá trình thăm khám kỹ lưỡng, các bác sĩ chẩn đoán chủ yếu là viêm dạ dày ruột cấp tính, nhiễm trùng đường ruột, viêm ruột và nghi ngờ ngộ độc thực phẩm. Ngay khi tiếp nhận, bệnh viện đã khẩn trương triển khai các biện pháp chuyên môn, phân loại bệnh nhân và điều trị kịp thời, đồng thời theo dõi sát sao tình trạng sức khỏe của từng người.
Nguyên nhân được xác định từ cơ sở bánh mì Q.H
Qua lời khai của các bệnh nhân khi nhập viện, hầu hết đều xác nhận đã sử dụng bánh mì từ cơ sở bánh mì Q.H, tọa lạc tại xã Ea Drăng, tỉnh Đắk Lắk. Thời gian tiêu thụ sản phẩm này diễn ra từ 15 giờ đến 21 giờ ngày 27/3/2026. Chỉ vài giờ sau, vào khoảng 22 giờ cùng ngày, một số người bắt đầu xuất hiện các triệu chứng bất thường như đau bụng quặn thắt, buồn nôn, nôn mửa, sốt và tiêu chảy. Đến 1 giờ sáng ngày 28/3, các ca bệnh đầu tiên đã được đưa vào bệnh viện, và đến 17 giờ cùng ngày, số lượng ca nhập viện đã lên đến 32 trường hợp.
Trong quá trình làm việc với cơ quan chức năng, chủ cơ sở bánh mì Q.H khai báo rằng mỗi ngày cơ sở này cung cấp khoảng 300 cái bánh mì. Tuy nhiên, trong khoảng thời gian từ 15 giờ đến 21 giờ ngày 27/3, số lượng bánh mì được bán ra ước tính từ 100 đến 150 cái, điều này cho thấy quy mô ảnh hưởng của vụ việc là khá lớn.
Biện pháp xử lý khẩn cấp và điều tra nguyên nhân
Để ngăn chặn nguy cơ ngộ độc tiếp tục lan rộng, Ủy ban Nhân dân xã Ea Drăng đã tổ chức kiểm tra đột xuất và quyết định tạm đình chỉ hoạt động của cơ sở bánh mì Q.H. Đồng thời, Sở Y tế tỉnh Đắk Lắk đã tiến hành thu thập 10 mẫu bệnh phẩm từ các bệnh nhân và 8 mẫu thực phẩm từ cơ sở kinh doanh, gửi đến Viện Vệ sinh dịch tễ Tây Nguyên để kiểm nghiệm kỹ lưỡng. Kết quả kiểm nghiệm dự kiến sẽ có sau 3 đến 5 ngày, và ngành y tế cam kết sẽ công khai, minh bạch thông tin ngay khi có kết luận chính thức.
Sở Y tế tỉnh Đắk Lắk đánh giá vụ việc này có mức độ ảnh hưởng tương đối lớn trong cộng đồng, nhưng nhấn mạnh rằng tất cả các trường hợp nghi ngờ đều đã được tiếp nhận, cấp cứu và điều trị kịp thời tại các cơ sở y tế. Các bệnh viện đã đảm bảo đầy đủ thuốc men, vật tư y tế và trang thiết bị cần thiết để phục vụ công tác điều trị, giúp bệnh nhân nhanh chóng hồi phục.
Khuyến cáo quan trọng từ ngành y tế
Trước tình hình này, Sở Y tế tỉnh Đắk Lắk đã đưa ra những khuyến cáo cấp thiết dành cho người dân:
- Sử dụng thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng, ưu tiên lựa chọn các cơ sở kinh doanh đảm bảo điều kiện vệ sinh theo quy định của pháp luật.
- Ưu tiên ăn chín, uống sôi, hạn chế sử dụng thực phẩm chế biến sẵn đã để lâu, đặc biệt trong điều kiện thời tiết nắng nóng như hiện nay.
- Quan sát kỹ điều kiện chế biến và bảo quản thực phẩm, tránh sử dụng các sản phẩm không được che đậy cẩn thận, có nguy cơ nhiễm chéo vi khuẩn.
- Đảm bảo vệ sinh cá nhân và dụng cụ ăn uống sạch sẽ để phòng ngừa các bệnh lây truyền qua đường tiêu hóa.
- Khi có biểu hiện nghi ngờ ngộ độc thực phẩm như đau bụng, nôn ói, tiêu chảy, cần đến ngay cơ sở y tế gần nhất để được khám và xử trí kịp thời, tránh để bệnh diễn biến nặng hơn.
Bối cảnh ngộ độc bánh mì trên cả nước
Vụ việc tại Đắk Lắk không phải là trường hợp cá biệt. Từ đầu năm đến nay, liên tục xảy ra các vụ ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì với số lượng người mắc phải lớn tại nhiều tỉnh, thành phố trên cả nước. Nguyên nhân chủ yếu được xác định là do vi khuẩn Salmonella có trong thành phần nguyên liệu sử dụng để chế biến.
Cụ thể, trước đó, vào cuối tháng 2 và đầu tháng 3, Cục An toàn thực phẩm đã nhận được thông tin về các trường hợp nhập viện nghi do ngộ độc thực phẩm sau khi ăn bánh mì tại một cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố ở phường Hạnh Thông, Thành phố Hồ Chí Minh. Các bệnh nhân cũng có các triệu chứng tương tự như đau bụng, tiêu chảy và sốt cao.
Trước tình hình đáng lo ngại này, Cục An toàn thực phẩm đã đề nghị Sở An toàn thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh chỉ đạo các đơn vị chức năng triển khai gấp một số biện pháp, bao gồm tập trung nguồn lực để tích cực điều trị cho bệnh nhân ngộ độc thực phẩm, đảm bảo không để ảnh hưởng đến sức khỏe và tính mạng của người dân.
Vụ việc tại Đắk Lắk một lần nữa gióng lên hồi chuông cảnh báo về tầm quan trọng của việc tuân thủ các quy định an toàn vệ sinh thực phẩm, đòi hỏi sự giám sát chặt chẽ hơn từ các cơ quan chức năng và ý thức cộng đồng trong việc lựa chọn thực phẩm an toàn.
