Hội thảo hỗ trợ doanh nghiệp F&B chuyển đổi xanh để xuất khẩu bền vững

Hội thảo thúc đẩy chuyển đổi xanh cho doanh nghiệp F&B hướng tới xuất khẩu bền vững

Một hội thảo quan trọng đã được tổ chức nhằm hỗ trợ các doanh nghiệp trong lĩnh vực ẩm thực và đồ uống (F&B) cập nhật các xu hướng chuyển đổi xanh cùng những yêu cầu mới về tiêu chuẩn bền vững tại các thị trường xuất khẩu trọng điểm. Sự kiện này đóng vai trò then chốt trong việc định hướng chiến lược phát triển cho ngành công nghiệp thực phẩm Việt Nam.

Bước ngoặt năm 2026: Tiêu chuẩn xanh trở thành điều kiện tiên quyết

Phát biểu khai mạc hội thảo, bà Hồ Thị Quyên, Phó Giám đốc Trung tâm Xúc tiến thương mại và đầu tư Thành phố Hồ Chí Minh, nhấn mạnh rằng năm 2026 sẽ đánh dấu một bước ngoặt quan trọng. Theo bà Quyên, các tiêu chuẩn xanh, tính minh bạch và trách nhiệm xã hội sẽ trở thành những điều kiện tiên quyết để doanh nghiệp có thể thâm nhập vào thị trường quốc tế. Đây là cơ hội mang tính chiến lược để doanh nghiệp Việt Nam tái định vị vai trò của mình trong chuỗi giá trị toàn cầu, chuyển đổi từ mô hình cạnh tranh dựa trên chi phí thấp sang cạnh tranh bằng chất lượng, giá trị thực và uy tín lâu dài.

Ba áp lực lớn đối với doanh nghiệp F&B hiện nay

Hiện tại, các doanh nghiệp trong ngành F&B đang phải đối mặt với ba thách thức chính:

—

• Sự thay đổi thị hiếu của người tiêu dùng: Hơn 70% khách hàng sẵn sàng chi trả mức giá cao hơn cho các sản phẩm thân thiện với môi trường.
• Các tiêu chí phát triển bền vững ngày càng khắt khe: Đến từ hệ thống phân phối quốc tế, đòi hỏi sự tuân thủ nghiêm ngặt.
• Cơ chế bắt buộc từ chính sách và quy định pháp lý: Liên quan đến truy xuất nguồn gốc và kiểm soát phát thải, yêu cầu doanh nghiệp phải thích ứng nhanh chóng.

Chuyển đổi xanh: Từ lựa chọn tự nguyện đến yêu cầu bắt buộc

Tại hội thảo, các chuyên gia đã chỉ ra rằng việc "xanh hóa" trong ngành F&B không còn là một lựa chọn tự nguyện, mà đã trở thành yêu cầu bắt buộc để có thể thâm nhập vào các thị trường trọng điểm như Liên minh châu Âu (EU), Hoa Kỳ và Nhật Bản. Để nâng cao năng lực cạnh tranh và chuyển mình từ vị thế nhà cung ứng giá rẻ sang đối tác chiến lược đáng tin cậy, doanh nghiệp cần khẩn trương kiện toàn hệ thống sản xuất dựa trên bốn trụ cột tiêu chuẩn cốt lõi:

1. Bảo đảm an toàn chất lượng sản phẩm.
2. Minh bạch trong truy xuất nguồn gốc.
3. Quản lý môi trường hiệu quả.
4. Tuân thủ đạo đức xã hội một cách nghiêm túc.

Lộ trình sáu bước bài bản để thực thi hiệu quả

Để thực hiện công tác chuyển đổi xanh đạt hiệu quả cao, các chuyên gia đã khuyến nghị một lộ trình sáu bước bài bản:

• Xác định phân khúc thị trường mục tiêu một cách rõ ràng.
• Chuẩn hóa các yêu cầu và tiêu chuẩn cần đáp ứng.
• Đánh giá thực trạng hiện tại của doanh nghiệp.
• Ưu tiên nguồn lực cho các tiêu chuẩn trọng điểm.
• Triển khai giải pháp tối ưu chi phí.
• Tăng cường hợp tác với các tổ chức chuyên môn để học hỏi kinh nghiệm.

Ngoài ra, các doanh nghiệp cần phải bước ra khỏi tư duy bán hàng ngắn hạn, chỉ tập trung vào cạnh tranh về giá cả. Thay vào đó, họ nên chuyển sang xây dựng các mối quan hệ đối tác chiến lược dài hạn, dựa trên nền tảng giá trị thực chất và mức độ tin cậy được củng cố qua thời gian.

Hội thảo này không chỉ cung cấp thông tin mà còn là động lực để doanh nghiệp F&B Việt Nam hành động quyết liệt, chuẩn bị sẵn sàng cho những thay đổi lớn trong thị trường xuất khẩu toàn cầu.