Vòng chung kết “Giải đấu Quán đỉnh” đang bước vào giai đoạn gay cấn, khi 8 đại diện ở 4 bảng cơm, bún, bánh mì và đồ uống cùng tranh tài để tìm ra những quán ăn được yêu thích nhất trên toàn quốc.
Từ quán nhỏ đến sân chơi toàn quốc
Những quán ăn quen thuộc trong khu phố, có quán nằm sâu trong hẻm nhỏ, nay có cơ hội được nhiều thực khách biết đến hơn thông qua “Giải đấu Quán đỉnh”. Đây là năm thứ 2 liên tiếp chương trình được triển khai, quy tụ hơn 7.000 đối tác nhà hàng tại 18 tỉnh, thành trên khắp cả nước tham gia tranh tài.
Giải đấu năm nay được thiết kế với 4 bảng thi đấu, tương ứng với 4 nhóm ẩm thực quen thuộc: cơm, bún, bánh mì và đồ uống. Các nhà hàng, quán ăn đưa những món nổi bật nhất vào cuộc đua, cạnh tranh cùng những quán khác trong cùng bảng. Mỗi đơn hàng GrabFood được tính như một lượt bình chọn từ người dùng.
Sau hơn 3 tháng thi đấu qua các vòng địa phương và liên tỉnh, chương trình đã tìm ra 8 đại diện tiêu biểu bước vào vòng chung kết. Ở chặng này, cuộc đua không còn gói gọn trong phạm vi quen thuộc, mà trở thành sân chơi để các đại diện địa phương cùng tranh tài trên quy mô toàn quốc.
Mỗi đơn hàng là một lá phiếu
Với người dùng, điểm khác biệt của giải đấu nằm ở chỗ mỗi đơn hàng không chỉ là một lần đặt món, mà còn là một lượt ủng hộ dành cho quán ăn và hương vị địa phương mình yêu thích.
Chị Thu Hà, 33 tuổi, nhân viên văn phòng tại Hải Phòng, chia sẻ: “Khác với những chương trình khuyến mãi thông thường, Giải đấu Quán đỉnh cho tôi thêm một lý do để đặt món: Niềm tự hào quê hương. Khi biết mỗi đơn hàng được tính như một lượt bình chọn, dạo gần đây tôi thường đặt bún cá cay trên GrabFood, như một cách để món ăn đặc trưng của Hải Phòng có cơ hội tiến xa hơn, được nhiều người biết đến hơn”.
“Giải đấu Quán đỉnh” không chỉ giúp những quán ăn địa phương được biết đến rộng rãi hơn, mà còn ghi nhận những tín hiệu tăng trưởng tích cực từ các đối tác nhà hàng tham gia.
“Kể từ khi tham gia Giải đấu Quán đỉnh, chúng tôi ghi nhận lượng đơn hàng tăng khoảng 20% so với giai đoạn trước đó. Đặc biệt, vào những ngày thi đấu, lượng đơn hàng tăng đột biến, cao gấp 3-4 lần so với ngày thường”, chị Nguyễn Thị Hoài, chủ Bánh Mì Sài Gòn (Hà Nội) - thương hiệu đã lọt vào vòng chung kết toàn quốc cho biết.
Nhịp cạnh tranh riêng ở mỗi bảng
Diễn biến tại vòng chung kết cho thấy mức độ cạnh tranh có sự khác biệt rõ rệt giữa các nhóm ngành hàng. Với các món ăn chính như cơm và bún, lượng đơn thường tập trung mạnh vào khung giờ trưa và tối. Trong khi đó, nhóm bánh mì thường được người dùng lựa chọn nhiều vào buổi sáng hoặc tối. Riêng đồ uống có lợi thế trải rộng hơn trong ngày.
Cuộc đua ở mỗi bảng không chỉ nằm ở số lượng đơn hàng, mà còn ở khả năng của từng quán trong việc nắm bắt đúng thời điểm, đúng nhu cầu và đúng món chủ lực. Từ lựa chọn chương trình ưu đãi đến cách giới thiệu món nổi bật, mỗi quán ăn đều có những chiến lược riêng.
Bên cạnh các chương trình ưu đãi, nhiều thương hiệu cũng triển khai hình thức truyền thông sáng tạo để thu hút thực khách. Một số quán đẩy mạnh truyền thông trên mạng xã hội, kêu gọi khách hàng quen ủng hộ, giới thiệu món “best-seller”, hoặc tăng tương tác với người dùng.
“Ở vòng chung kết toàn quốc, chúng tôi không chỉ chuẩn bị kỹ càng hơn ở khâu vận hành mà còn tạo thêm lý do để khách hàng tiếp tục ủng hộ quán. Chúng tôi chủ động cập nhật kết quả trên các nền tảng mạng xã hội của quán, đồng thời kêu gọi khách đặt món vào khung giờ vàng. Khi khách hàng thấy rằng mỗi đơn hàng sẽ góp phần mang chiến thắng về cho thương hiệu của địa phương, họ có thêm động lực để ủng hộ quán nhiều hơn”, anh Nguyễn Văn Nhật - chủ thương hiệu Ú Milk Tea - trà sữa trân châu phô mai nhà làm chia sẻ.
Chặng cuối và cơ hội cho người dùng
Khi vòng chung kết bước vào những ngày cuối, cuộc đua giữa các bảng đấu được dự báo sẽ còn tiếp tục sát sao. Kết quả chung cuộc của “Giải đấu Quán đỉnh” sẽ lần lượt được công bố theo từng bảng đấu từ nay đến đầu tháng 7. Trước thời điểm đó, người dùng vẫn có thể tiếp tục ủng hộ quán yêu thích bằng cách đặt món trên GrabFood, góp thêm một lượt bình chọn để đưa đại diện địa phương mình tiến gần hơn đến danh hiệu chung cuộc.
