Cảnh báo nguy cơ sức khỏe từ việc tận dụng hoa, quả trang trí sau Tết
Sau dịp Tết Nguyên đán, nhiều gia đình thường có thói quen tận dụng các loại hoa, quả trang trí như quất cảnh và hoa cúc để chế biến thành món ăn hay thức uống. Tuy nhiên, theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh từ Viện Công nghệ sinh học và Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội, đây là một hành động tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây hại cho sức khỏe. Ông nhấn mạnh rằng những sản phẩm này chủ yếu được trồng với mục đích trang trí, tượng trưng cho sức khỏe, bình an và trường thọ, nhưng không phù hợp để sử dụng trong chế biến thực phẩm.
Quất cảnh: Nguy cơ tích tụ hóa chất độc hại
Quất cảnh thường được chăm sóc với một quy trình đặc biệt để đạt được vẻ ngoài hấp dẫn, với nhiều quả to, căng mọng và giữ màu lâu. Để đạt được hiệu quả này, hầu hết cây quất cảnh đều được sử dụng các loại thuốc kích thích và chất bảo quản. Các nhà vườn thường áp dụng thuốc điều hòa sinh trưởng hoặc thuốc trừ sâu với liều lượng cao nhằm đảm bảo lá và quả luôn đẹp mắt, không bị sâu bệnh tấn công.
Một điểm đáng lo ngại là quất cảnh thường được phun thuốc cho đến tận thời điểm vận chuyển về các thành phố, không có đủ thời gian ngưng sử dụng như các loại trái cây khác. Điều này dẫn đến nguy cơ dư lượng thuốc bảo vệ thực vật có thể thẩm thấu qua lớp vỏ mỏng vào bên trong thịt quả. Việc ăn quất cảnh hoặc dùng chúng để ngâm mật ong có thể gây tích tụ hóa chất trong cơ thể, đặc biệt là ở gan và thận, mặc dù tác hại không biểu hiện ngay lập tức.
Do đó, chuyên gia khuyến cáo người dân tuyệt đối không nên sử dụng quất cảnh cho mục đích ăn uống. Nếu muốn thưởng thức quất an toàn, hãy tự trồng cây tại nhà từ năm trước để đảm bảo nguồn gốc rõ ràng và không có hóa chất độc hại.
Hoa cúc: Tiềm ẩn nguy hại từ hóa chất tồn dư
Trà hoa cúc được biết đến với nhiều lợi ích cho sức khỏe, như giúp an thần nhẹ, thư giãn hệ thần kinh và cải thiện chất lượng giấc ngủ. Một tách trà ấm vào buổi tối có thể giúp giảm căng thẳng và thanh lọc cơ thể sau những ngày sinh hoạt thiếu điều độ. Tuy nhiên, hoa cúc được sử dụng để cắm trang trí trong dịp Tết thường được xử lý bằng thuốc để nở đều và giữ màu sắc tươi lâu.
Việc phơi khô những bông hoa cúc này và sau đó pha thành trà uống có thể dẫn đến nguy cơ tích tụ hóa chất tồn dư trong cơ thể. Các chất độc hại từ thuốc bảo quản có thể gây hại lâu dài cho sức khỏe nếu tiêu thụ thường xuyên. Để đảm bảo an toàn, chuyên gia khuyên người dân nên mua sản phẩm trà hoa cúc chuyên dụng từ các cơ sở uy tín, có nguồn gốc rõ ràng và đã qua kiểm định chất lượng.
Nhìn chung, việc tận dụng hoa, quả trang trí sau Tết có vẻ tiết kiệm nhưng lại tiềm ẩn nhiều rủi ro cho sức khỏe. Người tiêu dùng cần thận trọng và ưu tiên lựa chọn các sản phẩm an toàn, được sản xuất đúng mục đích sử dụng để bảo vệ bản thân và gia đình.
