Chủ quán phở Thiều Văn Mùi tại phố Đinh Liệt, quận Hoàn Kiếm, Hà Nội, đã lên tiếng phủ nhận thông tin cho rằng ông đóng khung bàn ghế nơi Tổng thống Hàn Quốc Lee Jae Myung và phu nhân từng ngồi. Trên thực tế, ông chỉ in ảnh chụp cùng vợ chồng tổng thống để trưng bày trong quán như một kỷ niệm đặc biệt trong nghề.
Hình ảnh lan truyền trên mạng xã hội cho thấy bộ bàn ghế được bọc kính, nhưng theo chủ quán, đó là sản phẩm được tạo ra bằng trí tuệ nhân tạo (AI). Quán có diện tích nhỏ, chỉ khoảng 18 mét vuông với 5 bàn, nên việc đóng khung bàn ghế là không khả thi. Thay vào đó, ông Mùi đặt một tấm biển nhỏ trên bàn với dòng chữ 'Tổng thống Hàn Quốc đã ăn ở đây' bằng ba thứ tiếng: Việt, Anh và Hàn.
Kỷ niệm đặc biệt với vị khách cao cấp
Tối ngày 23 tháng 4, Tổng thống Lee Jae Myung cùng phu nhân Kim Hae Kyung đã ghé thăm quán phở của ông Mùi và thưởng thức phở chín cùng cơm rang dưa bò. Theo lời kể của chủ quán, món phở chín được chế biến từ thịt bò hầm trong 2-3 tiếng, để nguội rồi bảo quản mát trước khi thái. Khi phục vụ, bát phở gồm bánh phở, thịt, hành và rau thơm. Do hiểu khẩu vị người Hàn Quốc thường không ăn được rau mùi, quán đã chủ động để riêng loại rau này. Khi mang ra, đoàn tùy tùng đã hỏi về rau mùi và tỏ ra hài lòng với sự chuẩn bị chu đáo.
Món cơm rang dưa bò sử dụng dưa cải tự muối, xào cùng thịt bò tươi và gia vị, là một trong những món được khách nước ngoài ưa chuộng. Trong suốt bữa ăn, Tổng thống và phu nhân nhiều lần gật đầu thể hiện sự hài lòng. Ông Lee tự tay thêm ớt tươi và chanh theo khẩu vị, nâng bát để thưởng thức nước dùng và dùng hết phần ăn, sau đó tiếp tục ăn cơm rang.
Không gian quán và hành trình nghề phở
Quán phở có diện tích khoảng 18 mét vuông, bố trí 5 bàn, khu chế biến đặt ở tầng trên. Không gian sạch sẽ nhưng khá nóng. Trước đây, khi còn bán cả ở vỉa hè, mỗi ngày quán phục vụ trung bình 300-400 bát, trong đó có nhiều khách nước ngoài. Quán mở cửa từ năm 2021, sau khi chủ quán đóng các cơ sở khác do ảnh hưởng của dịch Covid-19. Mỗi ngày, quán hoạt động từ 7h30 đến 23h, phục vụ khoảng 300-350 khách, trong đó 40% là khách nước ngoài.
Với hơn 17 năm gắn bó với nghề phở, chủ quán tập trung vào các món chính như phở bò và cơm rang dưa bò, bên cạnh các biến tấu như phở tái, tái chín, sốt vang hay trứng chần. Ông Mùi chia sẻ: 'Khoảnh khắc đón tiếp Tổng thống Hàn Quốc và phu nhân diễn ra rất nhanh, nhưng là kỷ niệm khó quên trong cuộc đời làm nghề của tôi'.
Chiều ngày 21 tháng 4, Tổng thống Lee Jae Myung và phu nhân đã đến Hà Nội, bắt đầu chuyến thăm cấp nhà nước tới Việt Nam từ ngày 21 đến 24 tháng 4 theo lời mời của Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô Lâm cùng phu nhân. Đây là lần đầu tiên ông Lee Jae Myung đến Việt Nam kể từ khi nhậm chức vào tháng 6 năm 2025.
