Chủ quán lẩu gà ở Trung Quốc kiệt sức vì lượng khách quá tải sau khi viral mạng xã hội
Sau khi một video review của blogger ẩm thực Liu Yuxin lan truyền mạnh mẽ, quán "Lẩu gà của Mo" tại thành phố Phật Sơn, tỉnh Quảng Đông, Trung Quốc đã trở thành hiện tượng mạng xã hội, thu hút hàng nghìn thực khách mỗi ngày. Tuy nhiên, thành công bất ngờ này đã khiến ông chủ Mo rơi vào tình trạng kiệt sức, với bàn tay sưng đỏ và thời gian nghỉ ngơi chỉ còn 3-4 tiếng mỗi ngày.
Lượng khách tăng vọt và áp lực không ngừng
Theo thông tin từ trưởng thôn địa phương, mỗi ngày có khoảng 3.000 thực khách tìm đến quán lẩu nhà ông Mo, con số này có thể lên tới 6.000-8.000 vào giờ cao điểm. Khách hàng bắt đầu xếp hàng từ rất sớm, khoảng 5h30 sáng, và lượng bàn ăn đã tăng từ hơn 10 lên hơn 200 bàn. Nhiều du khách từ các khu vực xa xôi sẵn sàng lái xe hai hoặc ba tiếng đồng hồ chỉ để thưởng thức món lẩu gà đặc biệt này.
Ông Mo phải làm việc gần như suốt ngày đêm: chặt gà, tiếp khách, trả lời phỏng vấn, và chỉ ngủ được 3-4 tiếng. Trong một video phỏng vấn gần đây, nhiều người để ý thấy bàn tay ông đã sưng tấy, các kẽ ngón tay bôi đầy thuốc đỏ. Khi được hỏi, ông không nói gì, chỉ giấu tay ra sau và lặng lẽ đi vào nhà, thể hiện sự mệt mỏi tột độ.
Gia đình và chính quyền vào cuộc hỗ trợ
Để ứng phó với lượng khách tăng đột biến, vợ chồng ông Mo đã phải huy động con trai, con gái và các cháu đang sống ở xa đến hỗ trợ. Các thành viên gia đình phân công nhiệm vụ: người đón khách, người phục vụ bàn, người điều phối và sơ chế gà. Thậm chí, có người phải thuê khách sạn gần nhà để ở tạm vì không đủ chỗ nghỉ ngơi.
May mắn thay, chính quyền địa phương đã nhanh chóng vào cuộc hỗ trợ, thực hiện nhiều biện pháp như:
- Điều tiết dòng khách và bố trí tình nguyện viên giữ trật tự.
- Làm đường tạm, lắp điều hòa và thêm nhà vệ sinh công cộng.
- Mở bãi đỗ xe rộng 2.000 m² từ khu đất trống.
- Đăng tin tuyển người nhổ lông gà (25 nhân dân tệ/giờ) và chặt gà (30 nhân dân tệ/giờ) để tăng cường nhân lực tạm thời.
Blogger Liu Yuxin và tác động từ video review
Liu Yuxin, blogger ẩm thực đã khiến quán lẩu gà trở nên nổi tiếng, cũng ghi nhận sự tăng trưởng mạnh mẽ trên kênh cá nhân. Trong 30 ngày qua, tài khoản của anh tăng hơn 780.000 người theo dõi, vượt mốc 10 triệu fan. Với hơn 10 năm kinh nghiệm, Liu đã đi qua hơn 40 quốc gia và trải nghiệm hơn 6.000 nhà hàng, xây dựng niềm tin với người xem qua những video đời thường, không "mua view" hay quảng cáo kém chất lượng.
Sau khi giúp quán lẩu gà viral, Liu vẫn duy trì phong cách bình thường, không tận dụng thêm sức nóng từ câu chuyện này. Trong một buổi livestream gần đây, anh chỉ phản hồi ngắn gọn khi ông Mo gọi điện "cầu cứu" hỗ trợ chặt gà.
Hy vọng nghỉ ngơi và cảnh báo từ các trường hợp tương tự
Dù kiệt sức, ông Mo vẫn cố gắng phục vụ vì khách từ xa tìm đến, khó lòng đóng cửa từ chối. Ông chỉ hy vọng có thể nghỉ ngơi khi đến dịp lễ 1/5 sắp tới. Bên cạnh đó, ông cũng khẳng định quán chưa có chi nhánh hay mở bán online, nhằm ngăn chặn tình trạng nhiều người lợi dụng sức nóng để rao bán các gói nước lẩu pha sẵn hoặc tự nhận là đại lý.
Theo trang Lekeji, với cơn sốt chưa có dấu hiệu giảm nhiệt, gia đình ông Mo sẽ còn phải xoay xở thêm một thời gian để phục vụ những thực khách "đu trend" đầy phấn khích. Câu chuyện này cũng gợi nhớ đến trường hợp quán nướng của ông Yang Benxin tại Sơn Đông, từng gây sốt mạng ba năm trước và nay đã trở về với nhịp kinh doanh ổn định, yên bình.
Hiện tượng viral mạng xã hội đã mang lại thành công bất ngờ cho quán lẩu gà, nhưng cũng đặt ra những thách thức lớn về sức khỏe và khả năng quản lý cho gia đình ông chủ Mo.
