Ngày Vía Thần Tài: Cá Lóc Nướng 'Đỏ Lửa' Trên Phố Tân Kỳ Tân Quý
Sáng sớm ngày mùng 9 tháng Giêng âm lịch (25-2 dương lịch), không khí mua bán cá lóc nướng trên tuyến đường Tân Kỳ Tân Quý, Thành phố Hồ Chí Minh, diễn ra nhộn nhịp bất chấp trời mưa phùn. Các tiệm lớn như Ngọc Lan đã nhập hàng ngàn con cá, bắt đầu làm sạch và nướng từ 6 giờ sáng để kịp phục vụ lượng đơn hàng khổng lồ trong ngày Vía Thần Tài.
Bếp Than Hồng Xuyên Đêm, Cá Nướng Thơm Lừng
Anh Đàm Trung Sơn, đại diện tiệm cá Ngọc Lan, cho biết năm nay tiệm nhập hơn 3.000 con cá lóc. Giá cá cơ bản giữ ổn định, với cá nhỏ bán từ 170.000 đến 200.000 đồng/con và cá lớn từ 250.000 đến 300.000 đồng/con, đã bao gồm rau và bún ăn kèm. Anh Sơn chia sẻ bí quyết: "Dùng cây mía cắm từng con cá trước khi nướng giúp tăng độ thơm ngọt tự nhiên."
Cách đó không xa, anh Lê Văn Hùng, chủ một tiệm cá lóc nướng khác, nhấn mạnh công đoạn nướng đòi hỏi nhiều kinh nghiệm. "Khó nhất là canh lửa sao cho chuẩn, để cá chín đều, bên ngoài vàng đẹp mà bên trong không bị sống hay khô, nhất là với cá lớn", anh Hùng giải thích.
Người Dân Tranh Thủ Mua Sớm Để Cầu Tài Lộc
Từ hơn 3 giờ sáng, đã có khách đến mua cá. Bà Diệp, một khách hàng tại tiệm Ngọc Lan, chia sẻ: "Hôm nay là ngày Vía Thần Tài nên tôi tranh thủ ra mua cá sớm, chọn cá vừa nướng xong còn nóng đem về cúng, mong năm mới mọi việc suôn sẻ, làm ăn thuận lợi."
Tuy nhiên, không phải tiệm nào cũng đông đúc. Anh Cảnh, bán cá trong một con hẻm nhỏ trên đường Tân Kỳ Tân Quý, cho biết chỉ dám nhập khoảng 100–200 con. "Mấy năm gần đây, việc quản lý lấn chiếm lòng lề đường chặt chẽ hơn nên sức mua giảm. Nhiều tiệm nhỏ như tôi năm nay quyết định không nổi lửa", anh Cảnh nói.
Heo Quay, Vịt Quay Cũng Được Săn Đón
Trong khi đó, trên tuyến đường Tạ Uyên – khu vực nổi tiếng với heo quay và vịt quay – cảnh mua bán lúc 4 giờ sáng khá vắng vẻ. Nhưng đến khoảng 5 giờ 30, không khí bắt đầu nhộn nhịp trở lại. Nhiều người dân đội mưa, xếp hàng dài trước tiệm Vịt Quay Vĩnh Phong để chờ mua lễ vật cúng.
Theo các tiểu thương, khách đến chủ yếu là người buôn bán, tranh thủ mua từ sáng sớm với mong muốn lấy may. Tuy nhiên, một số nhận định sức mua năm nay giảm nhẹ, khách chủ yếu đến muộn hơn so với khung giờ cao điểm các năm trước.
Giá Cá Giảm Nhanh Vào Đầu Giờ Chiều
Đến đầu giờ chiều ngày Vía Thần Tài, giá cá lóc nướng chỉ còn khoảng 80.000 đồng/con, giảm 20.000-30.000 đồng/con so với buổi sáng. Dù vậy, cá lóc nướng vẫn là một trong những lễ vật được ưa chuộng, thể hiện truyền thống văn hóa và niềm tin vào sự may mắn, tài lộc trong năm mới của người dân Sài Gòn.
