54 người nhập viện nghi ngộ độc bánh mì tại Vũng Tàu, cơ quan chức năng vào cuộc điều tra
Sáng ngày 4/3, đại diện Bệnh viện Đa khoa Vũng Tàu (Thành phố Hồ Chí Minh) cho biết, tính đến 7 giờ cùng ngày, đơn vị đã điều trị cho tổng cộng 54 trường hợp nghi ngộ độc sau khi ăn bánh mì, trong đó có 48 ca ghi nhận mới. Theo bệnh viện, trong số này có 24 người đang điều trị tại Khoa Nhiễm, 11 người tại Khoa Nhi, số còn lại phân bổ tại các khoa Nội, Tim mạch lão hóa và phòng lưu chờ.
Diễn biến vụ việc và triệu chứng của bệnh nhân
Thông tin ban đầu cho thấy, từ khuya ngày 2/3 đến trưa ngày 3/3, Bệnh viện Đa khoa Vũng Tàu đã tiếp nhận khoảng 19 người có biểu hiện nghi ngộ độc thực phẩm với các triệu chứng như đau bụng, nôn ói và tiêu chảy. Trong đó, 6 trường hợp phải điều trị nội trú tại Khoa Nhiễm và Khoa Nhi, trong khi các ca còn lại có triệu chứng nhẹ hơn, được kê đơn điều trị ngoại trú và theo dõi tại nhà.
Các bệnh nhân điều trị nội trú cho biết, trước đó họ đã ăn bánh mì tại một tiệm trên đường Đồ Chiểu, phường Vũng Tàu, sau đó xuất hiện các triệu chứng bất thường. Chị N.T.K.N. (32 tuổi, trú tại phường Rạch Dừa, Thành phố Hồ Chí Minh) chia sẻ, khoảng 18 giờ 30 ngày 2/3, hai vợ chồng chị mua bánh mì thịt trên đường Đồ Chiểu về ăn. Khoảng 1 giờ sáng ngày 3/3, chị N. xuất hiện triệu chứng sốt run, đau bụng dữ dội kèm theo nôn ói và tiêu chảy. Khoảng một giờ sau, chồng chị cũng có biểu hiện tương tự và được đưa vào bệnh viện cấp cứu. Theo chị N., bánh mì chị mua ăn có thành phần thịt, pa tê và rau dưa.
Phản ứng của cơ quan chức năng và các biện pháp khẩn cấp
Liên quan đến vụ nghi ngộ độc trên, chiều tối ngày 3/3, Ủy ban Nhân dân phường Vũng Tàu đã lập đoàn đến làm việc tại tiệm bánh mì không tên ở số 13 Đồ Chiểu và tiến hành lấy các mẫu thực phẩm để phục vụ công tác xác minh, làm rõ nguyên nhân. Đồng thời, ngành chức năng địa phương đã yêu cầu tiệm bánh mì trên tạm ngưng hoạt động.
Trước tình hình này, Cục An toàn thực phẩm đã đề nghị Sở An toàn thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh chỉ đạo các đơn vị chức năng triển khai gấp một số nội dung quan trọng. Cụ thể, các bệnh viện có bệnh nhân đang điều trị cần tập trung nguồn lực để tích cực điều trị cho bệnh nhân ngộ độc thực phẩm, đảm bảo không ảnh hưởng đến sức khỏe và tính mạng.
Bên cạnh đó, cần tổ chức điều tra, truy xuất nguồn gốc thực phẩm để xác định rõ nguồn cung cấp nguyên liệu, thực phẩm nghi ngờ gây ngộ độc, đồng thời lấy mẫu thực phẩm và bệnh phẩm để xét nghiệm tìm nguyên nhân. Các vi phạm quy định về an toàn thực phẩm (nếu có) sẽ được điều tra và xử lý nghiêm.
Ngoài ra, cần tăng cường tuyên truyền, hướng dẫn kiến thức bảo đảm an toàn thực phẩm trong sản xuất, kinh doanh và tiêu dùng, đặc biệt là các biện pháp lựa chọn, chế biến, bảo quản an toàn đối với thức ăn đường phố, thực phẩm truyền thống và thực phẩm theo tập quán địa phương. Khuyến cáo người dân chỉ sử dụng thực phẩm, nguyên liệu có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, không sử dụng thực phẩm quá hạn hoặc có dấu hiệu bất thường.
Đồng thời, cần theo dõi sát diễn biến tình hình vụ ngộ độc, thực hiện báo cáo nhanh theo hướng dẫn, chủ động truyền thông thông tin vụ việc và sớm công khai kết quả điều tra ngộ độc thực phẩm để cảnh báo nguy cơ đến cộng đồng. Kết quả điều tra cần được báo cáo về Cục An toàn thực phẩm.
Bối cảnh các vụ ngộ độc bánh mì gần đây tại miền Nam
Thời gian gần đây, nhiều vụ ngộ độc hàng loạt sau khi ăn bánh mì đã xảy ra ở các tỉnh phía Nam. Trong hai ngày 1-2/3, 22 người tại Thành phố Hồ Chí Minh nghi ngộ độc sau khi ăn bánh mì heo quay. Tuần trước, hơn 70 người nhập viện với triệu chứng ngộ độc sau khi ăn bánh mì tại cơ sở Hồng Ngọc 12 tại Đồng Tháp. Hai trường hợp này, cơ quan chức năng đã lấy mẫu thức ăn kiểm nghiệm, nhưng hiện chưa rõ nguyên nhân.
Đáng chú ý, cuối năm ngoái, hơn 300 người tại Thành phố Hồ Chí Minh bị ngộ độc sau khi ăn bánh mì mua ở các tiệm Cô Bích, nguyên nhân được xác định do nhiễm vi khuẩn Salmonella. Giữa tháng 12, hơn 200 người tại Quảng Ngãi cũng bị ngộ độc sau khi ăn bánh mì bán tại một chuỗi tiệm địa phương, do chả và rau nhiễm cùng tác nhân trên.
