Cholesterol cao thường không gây triệu chứng rõ ràng, nhưng có thể được cải thiện qua chế độ ăn uống. Bác sĩ Karan Rajan, tác giả cuốn sách bán chạy This Book May Save Your Life, đã chia sẻ bốn loại thực phẩm ông luôn dự trữ trong bếp nếu bị chẩn đoán cholesterol cao.
1. Các loại quả mọng
Theo bác sĩ Rajan, quả mọng giàu polyphenol, đặc biệt là anthocyanin, giúp tăng hình thành axit mật, đào thải cholesterol ra khỏi cơ thể. Polyphenol cũng hoạt động như chất chống oxy hóa, bảo vệ thành mạch máu và hạn chế oxy hóa LDL – cholesterol xấu.
Polyphenol là hợp chất tự nhiên có trong trái cây, rau củ, trà, chocolate đen, giúp giảm nguy cơ ung thư, tiểu đường và bệnh tim mạch, đồng thời giảm viêm mạn tính.
2. Các loại hạt
Bác sĩ Rajan cho biết các loại hạt chứa chất béo lành mạnh, giảm hấp thu cholesterol ở ruột và giảm tổng hợp chất béo ở gan. Quỹ Tim mạch Anh (BHF) khuyên nên chọn hạt nguyên vị, tránh muối và đường, với khẩu phần khoảng 30g (một nắm nhỏ) mỗi ngày.
3. Các loại đậu
Các loại đậu chứa chất xơ lên men, tạo axit béo chuỗi ngắn giúp giảm tổng hợp cholesterol tại gan. Protein thực vật trong đậu tăng hoạt động thụ thể LDL, thúc đẩy loại bỏ LDL. Một nghiên cứu cho thấy axit béo chuỗi ngắn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe như chống viêm, điều hòa miễn dịch, chống béo phì và bảo vệ tim mạch.
4. Yến mạch
Yến mạch giàu beta-glucan, chất xơ hòa tan tạo gel liên kết với axit mật, đào thải chúng ra ngoài, buộc cơ thể dùng LDL để sản xuất axit mật mới. Theo Healthline, beta-glucan có thể giảm cholesterol, hỗ trợ miễn dịch, kiểm soát đường huyết và giảm viêm.
Những thực phẩm phổ biến, giá rẻ này giúp giảm hấp thu cholesterol, hỗ trợ đào thải và giảm viêm. Khi kết hợp với chế độ ăn cân bằng, chúng cải thiện sức khỏe tim mạch và kiểm soát cholesterol lâu dài. Trong lần mua sắm tới, hãy bổ sung quả mọng, các loại hạt, đậu và yến mạch vào giỏ hàng.
