Trong những ngày nghỉ lễ, thịt gà thường xuất hiện trong nhiều bữa ăn nhưng đôi khi gây ngán. Dưới đây là 3 món ngon từ thịt gà vừa dễ làm vừa giúp đổi vị, chống ngán hiệu quả.
Gà luộc chấm muối tiêu chanh
Món gà luộc tưởng chừng đơn giản nhưng nếu biết cách chế biến, thịt gà sẽ thơm ngon, ngọt nước. Luộc gà với nước có pha chút muối, sả, lá chanh để thịt thơm. Khi ăn, chấm với muối tiêu chanh pha chút ớt tạo vị cay nhẹ, chua thanh, giúp kích thích vị giác.
Nguyên liệu:
- 1 con gà ta khoảng 1.5kg
- Muối, tiêu, chanh, ớt
- Sả, lá chanh
Cách làm:
- Gà làm sạch, chà xát muối trong và ngoài, rửa lại.
- Đun nước sôi với sả đập dập, lá chanh, muối. Thả gà vào luộc lửa nhỏ khoảng 30 phút.
- Để gà nguội, chặt miếng vừa ăn.
- Pha muối tiêu chanh: 2 thìa muối, 1 thìa tiêu, nước cốt 1 quả chanh, ớt băm trộn đều.
Gà xào sả ớt
Món gà xào sả ớt đậm đà, thơm nồng mùi sả, cay nhẹ của ớt, rất hao cơm. Thịt gà được xào săn lại, thấm gia vị, ăn cùng cơm nóng là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm ngày lễ.
Nguyên liệu:
- 300g thịt gà (đùi hoặc ức)
- 3 cây sả, 2 quả ớt, tỏi, hành tím
- Nước mắm, đường, dầu ăn
Cách làm:
- Thịt gà thái miếng vừa ăn, ướp với nước mắm, đường, tiêu trong 15 phút.
- Sả băm nhỏ, ớt băm, tỏi băm.
- Phi thơm tỏi, hành tím, cho sả vào xào thơm, thêm gà vào xào chín, nêm gia vị vừa ăn.
- Thêm ớt băm, đảo đều, tắt bếp.
Gà nướng mật ong
Gà nướng mật ong có màu vàng óng, thịt mềm ngọt, thơm mùi mật ong và các loại gia vị. Món này có thể nướng bằng lò hoặc nồi chiên không dầu, tiện lợi và nhanh chóng.
Nguyên liệu:
- 500g thịt gà (cánh hoặc đùi)
- 3 thìa mật ong, 2 thìa nước tương, tỏi băm, dầu ăn
- Muối, tiêu, ớt bột (tùy chọn)
Cách làm:
- Pha sốt ướp: mật ong, nước tương, tỏi băm, dầu ăn, muối, tiêu.
- Thịt gà rửa sạch, khứa vài đường, ướp sốt ít nhất 30 phút.
- Nướng gà ở 180 độ C trong 25-30 phút, phết sốt ướp lên mặt gà giữa chừng.
- Gà chín vàng, bày ra đĩa, dùng nóng.
Với 3 món ngon từ thịt gà trên, bữa ăn ngày lễ của gia đình bạn sẽ thêm phong phú và ngon miệng, không lo bị ngán.
