Những điểm đến xanh mát, gần gũi thiên nhiên
Vườn quốc gia Xuân Sơn là một trong những điểm đến không thể bỏ lỡ khi du khách ghé thăm tỉnh Phú Thọ. Với diện tích hơn 15.000 ha, vườn quốc gia này xếp thứ 12 trong số 15 vườn quốc gia lớn nhất Việt Nam. Đến đây, du khách có thể trải nghiệm thời tiết bốn mùa trong một ngày và chiêm ngưỡng cảnh quan thiên nhiên kỳ thú với những đỉnh núi cao trên 1.000 mét như núi Voi, núi Ten, núi Cẩn. Bên cạnh đó, nhiều suối và thác nước đẹp nằm giữa rừng xanh tạo nên khung cảnh thơ mộng. Vườn quốc gia Xuân Sơn còn sở hữu 16 hang động đá với thạch nhũ đa dạng, muôn hình vạn trạng, hứa hẹn mang đến cho du khách những trải nghiệm khám phá thú vị.
Đồi chè Long Cốc
Cách Hà Nội khoảng 125 km, những ốc đảo chè tại đồi chè Long Cốc là điểm đến thu hút đông đảo du khách và giới nhiếp ảnh. Nơi đây được ưu ái đặt biệt danh là vịnh Hạ Long vùng trung du. Thời điểm vàng để săn ảnh là sáng sớm bình minh, khi sương giăng mờ ảo và mặt trời dần ló dạng sau những quả đồi nhấp nhô.
Tam Đảo
Tam Đảo là địa danh du lịch nổi tiếng với khí hậu mát mẻ quanh năm, cách Hà Nội khoảng 80 km và cách Khu di tích lịch sử Đền Hùng hơn 50 km. Hiện nay, Tam Đảo sở hữu cảnh quan núi non hùng vĩ cùng nhiều công trình kiến trúc mang phong cách châu Âu, là điểm đến lý tưởng cho những du khách muốn tránh xa sự ồn ào của thành thị vào cuối tuần.
Thác Mu
Thác Mu nằm ở xã Ngọc Sơn, tỉnh Phú Thọ, cách Hà Nội hơn 100 km, được công nhận là di tích danh lam thắng cảnh cấp tỉnh vào năm 2017. Đây là một trong những thác nước tự nhiên đẹp, thu hút đông đảo du khách tham quan hàng năm. Dưới chân thác là các tầng thác có độ dốc thoai thoải nối tiếp nhau và một hồ nước rộng, trong xanh, được hình thành từ quá trình tác động của dòng chảy. Với khung cảnh xanh mát và nhiều trải nghiệm hòa mình vào thiên nhiên, thác Mu trở thành địa điểm chữa lành hấp dẫn du khách.
Thác Trăng
Cách Hà Nội khoảng 90 km, thác Trăng thuộc địa phận xóm Trăng Tà, xã Toàn Thắng, tỉnh Phú Thọ là điểm đến hấp dẫn du khách, đặc biệt vào những tháng hè nhờ khung cảnh xanh mát, nước trong sạch và nhiều hoạt động vui chơi. Ngoài việc hòa mình vào dòng thác mát lạnh, du khách còn có cơ hội tìm hiểu về đời sống văn hóa, phong tục tập quán của bà con dân tộc Mường nơi đây.
Thưởng thức những món đặc sản nổi tiếng
Gà nhiều cựa
Gà chín cựa hay gà nhiều cựa tưởng chỉ có trong truyền thuyết Sơn Tinh - Thủy Tinh, nhưng lại là đặc sản có thật ở Tân Sơn, Phú Thọ, từng được xem là đặc sản tiến vua. Giống gà này được nuôi nhiều tại vùng lõi Vườn quốc gia Xuân Sơn. Gà nuôi càng lâu thịt càng giòn, ngọt, thơm ngon chứ không xơ, dai như gà bình thường. Loại gà này được chế biến thành nhiều món ngon như hấp lá chanh, ướp mật ong rừng và các loại lá cây gia vị rồi nướng trên bếp than.
Bánh chưng, bánh giầy
Đến với Khu di tích lịch sử Đền Hùng, du khách thường không thể bỏ qua những chiếc bánh giầy Lang Liêu. Vỏ bánh mướt, không dính, mềm thơm mùi gạo nếp, thoang thoảng mùi lá dong, tạo nên một món quà mang đậm chất quê. Năm 2024, bánh giầy Lang Liêu được công nhận sản phẩm OCOP 3 sao. Trong khi đó, bánh chưng Phú Thọ nổi tiếng với hình thức đẹp, vuông vức, màu sắc tươi tắn, gạo rền, thơm hương, xứng danh bánh chưng dâng vua. Bánh thơm ngon không chỉ bởi lớp nhân đậm đà mà lớp vỏ gạo cũng dẻo, mềm rền hạt, không nhão.
Cá lăng
Cá lăng là đặc sản có tiếng ở Việt Trì. Thịt cá chắc, ngọt, ít xương, giá trị dinh dưỡng cao, trước đây thường dùng để tiến vua. Cá lăng được chế biến thành nhiều món ngon như nướng riềng mẻ, nướng lá lốt, lẩu măng chua, hấp xì dầu, lòng cá xào cần, ruốc cá...
Cá trắm sông Đà
Cá trắm sông Đà đồ (hấp) lá đu đủ là một đặc sản thường xuất hiện trong mâm cơm ngày lễ, Tết, mừng cơm mới của bà con dân tộc Thái. Ngày nay, món ăn này được đưa vào các nhà hàng, khu nghỉ dưỡng để phục vụ du khách. Đầu bếp tẩm ướp và nhồi vào khúc cá hỗn hợp gừng, sả, ớt, hành khô, tiêu, lá đu đủ non, để khoảng 2 tiếng cho ngấm. Phần lá đu đủ đực bánh tẻ được dùng để bọc kín khúc cá, thêm lớp lá chuối đã hơ lửa, gói gọn gàng như chiếc bánh chưng. Gói cá được hấp từ 1,5 đến 2 tiếng để khúc cá chín đều, lá đu đủ mềm, tiết ra hương vị thấm vào cá.
Cá thính Lập Thạch
Cá thính (hay còn gọi là cá ủ thính, cá muối chua) là một trong những món ăn nổi tiếng của tỉnh Phú Thọ, được chế biến từ hai nguyên liệu quen thuộc là cá sống và thính gạo. Thông thường, món cá thính mất khoảng 3-4 tháng để hoàn thiện và đảm bảo chất lượng. Tùy vào điều kiện thời tiết, thời gian ủ có thể lâu hơn. Cá thính có thể thưởng thức ngay hoặc chế biến thành nhiều món ăn, nhưng ngon và phổ biến nhất là nướng.
Bò tái kiến đốt
Bò tái kiến đốt là đặc sản nức tiếng của tỉnh Phú Thọ. Để làm món này đúng vị, người dân thường chọn kiến rừng và chỉ sử dụng các tổ kiến trên cây, vừa đảm bảo an toàn vệ sinh, vừa giúp món ăn có hương vị đặc trưng, hấp dẫn. Sau khi kiến đốt xong, miếng thịt bò được rửa qua nước muối loãng, để ráo rồi đem nướng trên bếp than hồng.
