Sáng 15/7, tại kỳ họp thứ 5, HĐND Thành phố Hà Nội tổ chức chất vấn về thực hiện quy định pháp luật về an toàn thực phẩm trên địa bàn. Đại biểu Hoàng Thị Thu Phương (Tổ đại biểu số 1) nhấn mạnh chăm sóc bữa ăn học đường là chủ trương lớn của Đảng và Nhà nước nhằm nâng cao thể chất học sinh và bảo đảm an sinh xã hội. Tuy nhiên, để chính sách hỗ trợ bữa ăn bán trú phát huy hiệu quả, cơ sở vật chất của các nhà trường là điều kiện tiên quyết.
Nhiều trường ngoại thành thiếu điều kiện tổ chức bán trú
Qua công tác giám sát, đại biểu nhận thấy nhiều cơ sở giáo dục, đặc biệt tại khu vực ngoại thành, vẫn chưa đáp ứng đầy đủ các điều kiện về bếp ăn, nhà ăn, khu tổ chức bữa ăn bán trú cũng như trang thiết bị phục vụ học sinh. Đây là khó khăn lớn trong quá trình triển khai chính sách trên phạm vi toàn Thành phố nếu không có các giải pháp đồng bộ.
Đại biểu đề nghị UBND Thành phố làm rõ số trường tiểu học thuộc diện hỗ trợ bữa ăn bán trú, số trường đã và chưa đủ điều kiện cơ sở vật chất, địa bàn còn khó khăn; đồng thời nêu lộ trình, giải pháp và thời hạn hoàn thành việc nâng cấp, bảo đảm toàn bộ cơ sở giáo dục đủ điều kiện tổ chức bán trú theo quy định.
UBND Thành phố: Đã rà soát và bố trí kinh phí nâng cấp
Trả lời chất vấn, bà Vũ Thu Hà - Phó Chủ tịch UBND Thành phố cho biết việc HĐND lựa chọn nội dung an toàn thực phẩm để chất vấn là hết sức cần thiết, bởi đây là vấn đề liên quan trực tiếp đến sức khỏe người dân. Bà Hà cho biết UBND Thành phố đã chỉ đạo các xã, phường rà soát toàn bộ cơ sở vật chất tại các trường học, tập trung vào hệ thống nhà vệ sinh, khu vực rửa tay, hạ tầng kỹ thuật và các điều kiện phục vụ bếp ăn bán trú.
Trên cơ sở rà soát, Thành phố đã bố trí kinh phí để các địa phương hoàn thiện cơ sở vật chất, bảo đảm phục vụ năm học mới. Việc đầu tư không chỉ tập trung vào bếp ăn mà còn bao gồm toàn bộ điều kiện bảo đảm vệ sinh học đường, đã triển khai từ cuối năm học trước.
Hai mô hình tổ chức bữa ăn bán trú
Phó Chủ tịch UBND Thành phố cho biết Hà Nội sẽ triển khai hai mô hình phù hợp với điều kiện thực tế của từng cơ sở giáo dục. Đối với các trường đủ điều kiện về cơ sở vật chất và được cấp phép, nhà trường sẽ tổ chức nấu ăn tại chỗ. Đối với các trường chưa đáp ứng điều kiện hoặc không đủ điều kiện tổ chức bếp ăn, Thành phố sẽ thực hiện mô hình sử dụng suất ăn sẵn do các đơn vị chuyên nghiệp, đủ điều kiện an toàn thực phẩm cung cấp.
Bà Hà cho biết Ban Chỉ đạo An toàn thực phẩm Thành phố đã ban hành đầy đủ các tiêu chí, điều kiện để lựa chọn các đơn vị cung cấp suất ăn nhằm bảo đảm chất lượng và an toàn thực phẩm. Bên cạnh đó, để khắc phục tồn tại trong quản lý bữa ăn học đường, Hà Nội đã xây dựng hệ thống dữ liệu tập trung phục vụ quản lý và giám sát, gồm 5 nhóm nội dung.
Hệ thống dữ liệu tập trung với 5 nhóm nội dung
Thứ nhất, xây dựng hồ sơ dinh dưỡng điện tử cho học sinh. Thứ hai, quản lý nhà cung cấp thực phẩm và truy xuất nguồn gốc. Thứ ba, kiểm soát an toàn thực phẩm trên môi trường số thông qua ứng dụng chữ ký số và camera AI. Thứ tư, xây dựng ứng dụng dành cho phụ huynh để tra cứu, giám sát toàn bộ quá trình tổ chức bữa ăn bán trú. Thứ năm, xây dựng hệ thống thông tin phục vụ công tác điều hành, chỉ đạo.
Phó Chủ tịch UBND Thành phố khẳng định, ngay sau khi HĐND Thành phố thông qua Nghị quyết về hỗ trợ bữa ăn bán trú tại kỳ họp này, UBND Thành phố sẽ ban hành các văn bản triển khai, đồng thời thực hiện đồng bộ các giải pháp đã xây dựng nhằm bảo đảm việc tổ chức bữa ăn bán trú an toàn, đủ dinh dưỡng, góp phần nâng cao thể lực, tầm vóc học sinh Thủ đô theo mục tiêu của Nghị quyết số 71 của Bộ Chính trị về đột phá phát triển giáo dục và đào tạo.
Xây dựng phần mềm quản lý bữa ăn bán trú
Cũng tại phiên chất vấn, đại biểu Phạm Thị Thanh Hương (Tổ đại biểu số 4) đề nghị Giám đốc Sở Giáo dục và Đào tạo cho biết trách nhiệm đối với những tồn tại và giải pháp đột phá để quản lý thống nhất, nâng cao chất lượng bữa ăn bán trú trên toàn Thành phố, chấm dứt tình trạng chất lượng bữa ăn phụ thuộc vào từng trường.
Đại biểu Trần Đức Phương (Tổ đại biểu số 12) cho biết dù Thành phố đã triển khai các chuỗi cung ứng thực phẩm an toàn cho trường học, nhiều phụ huynh vẫn khó tiếp cận thông tin về nhà cung cấp, điều kiện an toàn thực phẩm và chất lượng bữa ăn bán trú. Ông đề nghị Giám đốc Sở Giáo dục và Đào tạo cho biết giải pháp công khai, minh bạch thông tin; làm rõ lộ trình xây dựng cơ sở dữ liệu dùng chung về nhà cung cấp, kết quả kiểm tra, xử lý vi phạm và thời điểm hệ thống đi vào vận hành.
Trả lời, ông Nguyễn Văn Hiền - Giám đốc Sở Giáo dục và Đào tạo Hà Nội cho biết, thời gian qua, việc triển khai Nghị quyết số 18/2025/NQ-HĐND đã hỗ trợ tổ chức bữa ăn bán trú trong các nhà trường. Năm học vừa qua, toàn Thành phố có 3.202 trường học tổ chức bữa ăn bán trú (đạt tỉ lệ 88,4%) theo hình thức nấu ăn tại trường hoặc sử dụng suất ăn do các đơn vị chuyên nghiệp bên ngoài cung cấp.
Ông Hiền cho biết Sở đang xây dựng Đề án tổng thể về tổ chức ăn bán trú, trong đó tiếp tục duy trì hai mô hình với giải pháp trọng tâm là ứng dụng công nghệ. Sở đang phối hợp với Sở Khoa học và Công nghệ phát triển một phần mềm quản lý, cho phép xây dựng cơ sở dữ liệu về tất cả các đơn vị cung cấp suất ăn, thực phẩm có nguồn gốc và được xác định.
Trên cơ sở đó, các nhà trường có thể đặt hàng từ các đơn vị có tên trên hệ thống. Việc lựa chọn đơn vị cung cấp sẽ do các địa phương được giao nhiệm vụ thực hiện, qua đó giảm bớt công việc ngoài chuyên môn để các thầy, cô giáo tập trung vào nhiệm vụ dạy học. Phần mềm cũng giúp theo dõi toàn bộ quy trình, góp phần bảo đảm công tác quản lý và hình thành cơ sở dữ liệu dùng chung, xác định chính xác những đơn vị cung cấp đáp ứng yêu cầu trên địa bàn Thủ đô.
Bên cạnh đó, Sở Giáo dục và Đào tạo sẽ gắn trách nhiệm trong phạm vi nhà trường, lãnh đạo nhà trường vẫn chịu trách nhiệm toàn diện về công tác an toàn thực phẩm; thực hiện đầy đủ quy trình kiểm thực ba bước, lưu mẫu thức ăn và các quy định về bảo đảm an toàn thực phẩm. Ông Nguyễn Văn Hiền nhấn mạnh: "Sở Giáo dục và Đào tạo tin rằng khi có đề án và có cơ sở dữ liệu tốt sẽ khắc phục tối đa những sự việc có thể xảy ra liên quan đến bữa ăn bán trú."
