Ngày 17/6, UBND phường Đạo Thạnh (tỉnh Đồng Tháp) cho biết, từ 19h ngày 16/6 đến 17h ngày 17/6, đã ghi nhận 93 trường hợp nghi ngộ độc thực phẩm liên quan đến tiệm bánh mì Hồng Ngọc 37. Các bệnh nhân đang được điều trị tại Bệnh viện Quân y 120, Trung tâm Y tế khu vực Mỹ Tho, Bệnh viện đa khoa Tiền Giang và Khoa khám bệnh điều trị theo yêu cầu (phường Mỹ Tho).
Triệu chứng và tình trạng bệnh nhân
Các bệnh nhân nhập viện với các triệu chứng điển hình của ngộ độc thực phẩm như đau bụng, nôn ói, tiêu chảy, sốt, mệt mỏi, tê tay và đau đầu. Hiện tại, 14 trường hợp đang điều trị tại Trung tâm Y tế khu vực Mỹ Tho, 40 trường hợp tại Bệnh viện Quân y 120, 37 trường hợp tại Bệnh viện đa khoa Tiền Giang và 2 trường hợp tại Khoa khám bệnh điều trị theo yêu cầu.
Biện pháp xử lý
Ngay sau khi vụ việc xảy ra, UBND phường Đạo Thạnh đã ban hành quyết định kiểm tra liên ngành đột xuất và yêu cầu cơ sở bánh mì Hồng Ngọc 37 tạm ngừng kinh doanh từ 19h ngày 16/6 để phục vụ điều tra. Đoàn liên ngành đã test nhanh 3 mẫu nguyên liệu gồm chả lụa Bakey, chả Jambon J2 và xúc xích tỏi thịt (sản phẩm của Công ty TNHH TM SX Thực phẩm Sông Trăng), kết quả âm tính với hàn the.
Tuy nhiên, việc lấy mẫu thực phẩm thành phẩm gặp khó khăn do cơ sở không xác định được mẫu đã sử dụng trong ngày 15/6 (thời điểm bệnh nhân ăn và phát bệnh). Các nguyên liệu như pate đã bán hết và không còn mẫu lưu. Trung tâm Y tế khu vực Mỹ Tho phối hợp các bệnh viện lấy mẫu bệnh phẩm từ bệnh nhân để xét nghiệm nhằm xác định nguyên nhân.
Liên quan vụ ngộ độc trước đó
Trước đó, 86 người bị ngộ độc sau khi ăn bánh mì thịt tại cơ sở bánh mì Hồng Ngọc 12. Kết quả điều tra dịch tễ và xét nghiệm lâm sàng của Sở Y tế tỉnh Đồng Tháp xác định nguyên nhân nghi do vi khuẩn Salmonella. Vi khuẩn này được tìm thấy trong sản phẩm bánh mì kẹp thịt tại cơ sở Hồng Ngọc 12. Cơ quan chức năng nhận định nguồn nhiễm khuẩn có thể phát sinh trong quá trình chế biến, bảo quản hoặc phục vụ thực phẩm, dẫn đến lây nhiễm qua đường tiêu hóa.
