Anh Mở Cuộc Điều Tra 36 Trường Hợp Trẻ Sơ Sinh Nghi Ngộ Độc Cereulide Từ Sữa Công Thức
Cơ quan An ninh Y tế Vương quốc Anh (UKHSA) hiện đang tiến hành một cuộc điều tra quan trọng liên quan đến 36 trường hợp trẻ sơ sinh xuất hiện các triệu chứng nghi ngờ ngộ độc độc tố cereulide. Những ca bệnh này đều có điểm chung là đã sử dụng các lô sữa công thức dành cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ vừa bị thu hồi trong thời gian gần đây.
Nguyên Nhân Bắt Nguồn Từ Thành Phần Bị Nhiễm Bẩn
Theo thông tin từ UKHSA, trong số 36 ca được ghi nhận trên toàn Vương quốc Anh, có 24 ca tập trung tại nước Anh. Các triệu chứng phù hợp với ngộ độc cereulide, một độc tố được sản sinh bởi vi khuẩn Bacillus cereus. Cuộc khủng hoảng bắt đầu từ ngày 5 tháng 1 khi Cơ quan Tiêu chuẩn Thực phẩm (FSA) xác nhận việc thu hồi nhiều lô sữa công thức của tập đoàn Nestlé.
Đến ngày 24 tháng 1, hãng Danone cũng thông báo thu hồi một lô sữa Aptamil First Infant do nghi ngờ nhiễm loại độc tố tương tự. Các xét nghiệm từ FSA đã xác nhận sự hiện diện của độc tố trong một số sản phẩm của Nestlé. Nguyên nhân chính được xác định bắt nguồn từ một thành phần bổ sung là dầu axit arachidonic (ARA) bị nhiễm bẩn trong quá trình sản xuất.
Triệu Chứng Và Diễn Biến Của Ngộ Độc Cereulide
Độc tố cereulide thường gây ra các triệu chứng nhiễm độc thực phẩm, bao gồm:
- Nôn mửa dữ dội
- Co thắt dạ dày đau đớn
- Tiêu chảy cấp tính
Các dấu hiệu này thường xuất hiện rất sớm, chỉ từ 15 phút đến 6 giờ sau khi trẻ bú sữa bị nhiễm độc. Thông thường, nếu ngừng tiếp xúc với nguồn độc tố kịp thời, các triệu chứng sẽ có xu hướng thuyên giảm trong vòng 24 giờ. Bà Gauri Godbole, Phó Giám đốc phụ trách nhiễm trùng đường tiêu hóa tại UKHSA, cho biết cơ quan này đang giám sát chặt chẽ các chỉ số sức khỏe cộng đồng.
Mặc dù chưa ghi nhận sự gia tăng bất thường về số ca nôn mửa ở trẻ dưới 1 tuổi so với cùng kỳ hàng năm, bà Godbole nhấn mạnh rằng các bậc phụ huynh cần tuyệt đối thận trọng và tuân thủ các khuyến cáo thu hồi sản phẩm.
Sự Việc Lan Rộng Ra Nhiều Quốc Gia Châu Âu
Theo báo cáo từ Euronews, Vương quốc Anh không phải là quốc gia duy nhất ghi nhận những hệ lụy từ các lô sữa công thức nhiễm khuẩn. Tại Pháp, các cơ quan chức năng đang điều tra cái chết của hai trẻ sơ sinh được cho là đã sử dụng sản phẩm thuộc diện thu hồi. Tuy nhiên, cho đến thời điểm hiện tại, vẫn chưa có kết luận chính thức nào khẳng định mối liên hệ trực tiếp giữa loại sữa này và nguyên nhân tử vong.
Trong khi đó, tại Bỉ, cơ quan chăm sóc sức khỏe vùng Flanders đã xác nhận một ca nhiễm độc cereulide thứ hai vào tháng 1 năm 2026. Trường hợp này xảy ra sau khi một em bé đổ bệnh vì sử dụng sữa Nestlé bị nhiễm bẩn. Nhiều trường hợp nghi vấn khác cũng đang được đưa vào tầm điều tra của các cơ quan chức năng tại đây.
EU Thiết Lập Giới Hạn An Toàn Mới Cho Độc Tố Cereulide
Trước tình hình nghiêm trọng và diễn biến phức tạp, Cơ quan An toàn Thực phẩm Châu Âu (EFSA) đã lần đầu tiên thiết lập một giới hạn an toàn chính thức đối với độc tố cereulide trong sữa công thức cho trẻ sơ sinh trên toàn Liên minh Châu Âu.
Cụ thể, chỉ số Liều tham chiếu cấp tính (ARfD) - tức mức độc tố tối đa mà một em bé có thể nạp vào trong một ngày mà không gây hại cho sức khỏe, đã được ấn định ở mức 0,014 microgam trên mỗi kg trọng lượng cơ thể. Để dễ hình dung, với một trẻ sơ sinh nặng 4 kg, tổng lượng độc tố cereulide tối đa được phép tiếp nhận trong ngày từ tất cả các nguồn sữa chỉ là 0,056 microgam.
Tập đoàn Nestlé đã lên tiếng phản hồi, cho biết họ hoan nghênh đánh giá khoa học này từ EFSA. Đồng thời, hãng khẳng định rằng các tiêu chuẩn kiểm soát chất lượng nội bộ của họ hiện vẫn đang được duy trì ở mức thấp hơn, tức nghiêm ngặt hơn, so với hướng dẫn an toàn mới được thiết lập bởi Liên minh Châu Âu.
Sự việc này đã làm dấy lên mối quan ngại sâu sắc về an toàn thực phẩm đối với nhóm đối tượng dễ tổn thương nhất là trẻ sơ sinh, đồng thời thúc đẩy các cơ quan quản lý trên toàn cầu phải xem xét và siết chặt hơn nữa các quy định về sản xuất và phân phối sữa công thức.
