Người phụ nữ 60 tuổi hôn mê vì ăn chuối mỗi ngày
Một phụ nữ 60 tuổi ở Trung Quốc mắc bệnh thận mãn tính đã từng ăn một quả chuối mỗi ngày để hỗ trợ nhu động ruột. Tuy nhiên, sau đó bà bất ngờ hôn mê và phải nhập viện cấp cứu. Kết quả xét nghiệm cho thấy bà bị tăng kali máu nặng, cần điều trị khẩn cấp để giữ tính mạng.
Bác sĩ cảnh báo nguy cơ từ chuối
Bác sĩ Lâm Hiên Nhậm (Trung Quốc) chia sẻ trên Facebook rằng chuối giàu chất xơ, có tác dụng nhuận tràng và cung cấp kali, giúp duy trì thể lực, ngăn ngừa chuột rút và cải thiện hiệu suất vận động. Tuy nhiên, chuối là thực phẩm giàu kali, không nên ăn quá nhiều, đặc biệt đối với bệnh nhân thận.
Người phụ nữ trên là bệnh nhân lâu năm của bác sĩ Lâm. Dù được khuyên chỉ nên ăn một quả chuối mỗi tuần, bà vẫn ăn tới 7 quả. Một lần, bà được đưa vào cấp cứu trong tình trạng hôn mê. Xét nghiệm cho thấy nồng độ kali trong máu lên tới 7,2 mmol/L (bình thường không vượt quá 5,5 mmol/L), mức nguy hiểm có thể gây rối loạn nhịp tim và đột tử.
Sau khi được tiêm thuốc cấp cứu và lọc máu để giảm nồng độ kali, người phụ nữ mới dần hồi phục. Bác sĩ Lâm cảnh báo: bệnh nhân thận tuyệt đối không nên tự ý ăn nhiều thực phẩm giàu kali như chuối.
Ý kiến từ chuyên gia dinh dưỡng
Bác sĩ Ngô Kỳ Doanh - Đại học Quốc gia Đài Loan (Trung Quốc) - cho biết, người bình thường ăn chuối có lợi cho sức khỏe, nhưng bệnh nhân thận không thể đào thải kali hiệu quả. Nếu tích tụ quá nhiều kali, có thể dẫn đến rối loạn nhịp tim hoặc đột tử. Do đó, cần hết sức thận trọng và nên tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng khi cần thiết.
Những người nên hạn chế ăn chuối
Người bệnh đái tháo đường: Một quả chuối trung bình có khoảng 26g carbohydrate, trong khi người bệnh đái tháo đường được khuyến cáo chỉ nên tiêu thụ 15g carbs trong mỗi bữa ăn. Vì vậy, chỉ nên ăn tối đa nửa quả chuối, đặc biệt không nên ăn chuối chín vì sẽ làm tăng lượng đường trong máu. Người ăn kiêng nghiêm ngặt ít carb cũng không nên ăn chuối.
Người bị đau dạ dày: Những người có tiền sử đau dạ dày cần hạn chế ăn chuối tiêu chín. Với các loại chuối khác, không nên ăn khi đói vì hàm lượng pectin cao có thể làm tăng nồng độ acid trong niêm mạc dạ dày, gây bào mòn thành dạ dày, đau dạ dày và viêm loét.
Người thừa cân, béo phì: Chuối chín chứa nhiều đường. Nếu không ăn trái cây khác trong ngày, chỉ nên ăn tối đa 2 quả chuối. Khi đã ăn trái cây khác như dưa hấu (chứa hàm lượng đường khoảng 15% và giàu kali), không nên ăn thêm chuối. Do đó, người thừa cân, béo phì không nên ăn quá nhiều chuối chín.
Người bị suy thận: Khi bị suy thận, việc lựa chọn thực phẩm nạp vào cơ thể cần được kiểm soát chặt chẽ để giảm áp lực lên thận và phòng tránh nguy cơ ảnh hưởng xấu đến sức khỏe. Chuối rất tốt cho sức khỏe nhưng không phù hợp với bệnh nhân suy thận do hàm lượng kali cao, ảnh hưởng nghiêm trọng đến chức năng thận. Sử dụng quá nhiều chuối có thể gây tăng kali máu.
Minh Hoa (tổng hợp theo Vietnamnet, Sức khỏe & Đời sống)
